近日，市市場監督管理局檢查組深入巴彥淖爾市國頤園餐飲有限責任公司、臨河區天賦盛宴大酒店、聯邦制藥職工餐廳等A級包保餐飲單位，對食品安全管理人員進行現場培訓指導，檢查督促餐飲單位積極落實主體責任，打造一批示范店，助力“食安城市”創建。

　　檢查組詳細了解了餐飲單位食品安全主體落實情況，重點查看了食品安全總監、食品安全員配備情況，食品安全各項管理制度及“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制建立落實情況；對餐飲單位主要負責人、食品安全總監、食品安全員是否正常履職、是否通過“風控平臺”落實“三人三責”等情況進行了督導檢查。針對檢查發現的問題，對照創建國家食品安全示范城市實地考察點位測評標準，檢查人員從信息公示、食品安全管理、人員管理、自查管理、原料控制、過程控制、監督檢查、創城宣傳等方面對食品安全管理人員進行了面對面、點對點的現場培訓和考試，確保培訓到位、學習到位，管理到位。

　　檢查組現場指導餐飲單位按照4D或五化管理要求打造一批食品安全示范店，充分發揮示范引導作用，為打造國家食品安全示范城市奠定堅實基礎。要求餐飲單位在思想認識上再提升，從嚴從細抓好問題整改和迎接國家考評組評價驗收工作；在措施方法上再強化，全面提升餐飲服務食品安全管理水平；在整改落實上再精準，確保“食安城市”創建工作實之又實。