綠樹圍墻，三季有花，院內四季常青，小橋流水，亭榭樓閣……巴彥淖爾飯店（原市賓館）像一面鏡子，展現著巴彥淖爾的文化韻味與風采，承載著無數巴彥淖爾人的記憶和鄉愁。

　　為提升品質，巴彥淖爾飯店以巴彥淖爾本地菜品融合魯菜，推出春季創意菜式。據說新菜品推出后好評如潮，現已成為飯店的招牌菜。近日，巴彥淖爾日報社“助力餐飲業回暖”全媒體公益直播采訪行動來到巴彥淖爾飯店，探一探這里的春季創意菜到底有多講究。

春季創意菜式好評如潮

客房7種房型滿足不同需求

恢弘大氣的前廳

　　穿過恢弘大氣的前廳，沿玻璃廊道前行，郁郁蔥蔥的園林景致盡收眼底。“這里向左是餐飲樓，向右是客房區，共有3棟客房樓，內設200多間客房，7種房型滿足不同的賓客需求，房間內還可飽覽園林景致……”在工作人員的介紹下，記者乘電梯來到鐘鼎樓二樓，“鏡湖廳”“莫尼山”“雞鹿塞”等12間裝潢考究的雅間以巴彥淖爾的風景名勝為名，讓人倍感親切。

　　鐘鼎樓共有8個宴會廳、12間包房，“高雅、個性、內涵”的服務定位適合政務宴、商務宴、家宴及朋友宴請，可同時容納1000多人就餐。餐飲主營西北菜、蒙餐、淮陽菜、海派菜、川菜以及各類創新菜品，尤其是近期推出的春季創意菜式，受到客人的一致好評。

　　第一道菜——國宴雞豆花上桌啦！晶瑩的湯汁、雪白的豆花，用枸杞點綴，聞著有雞肉的清香，入口清淡滑嫩，枸杞的甜香讓人印象深刻。“這是一款國宴菜品，你們吃到的豆花其實是雞肉做成的，是一道典型的吃雞不見雞、吃肉不見肉的菜肴。”巴彥淖爾飯店主廚黃帥的講解讓我們在感慨中華美食博大精深的同時，也對“雞肉”和“豆花”有了新的認識。

　　“京師美饌，莫妙于鴨。這第二道菜是我們本季的主打菜，也是最受客人喜愛的一道菜——北京烤鴨。”黃主廚介紹，為了讓客人在巴彥淖爾吃到正宗的北京烤鴨，飯店特騁北京名牌酒店烤鴨大師，烤鴨由果木烤制而成，酥而不膩。長方形的木底瓷盤搭配色澤紅亮的鴨肉，鴨皮細膩，肉質柔韌，保留老北京烤鴨的香醇。用小餅卷著小蔥、醬汁和黃瓜，一口下去，滿滿的幸福感。

　　第三道菜——藥膳焗南瓜來了！這是一款養生菜品，營養豐富，選用當年老南瓜、蔥姜蒜配以黨參、白芷、小茴香等小火制作而成，適合春季養生，特別是糖尿病人群和中老年人群。藥食同源，這道菜以小茴香、黨參、白芷等巴彥淖爾道地中藥材入菜，吃菜的同時起到滋補的功效。最神奇的是，菜品入口香而不膩、口感軟糯，沒有任何中藥味，讓人忍不住多吃幾口。

　　近期要辦宴會的市民可以提前關注巴彥淖爾飯店推出的團餐優惠活動，不僅價格優惠，還有免費贈送項目。想來嘗鮮的市民可以從美團上搜索“巴彥淖爾飯店”購買套餐券，最低可以打4.4折。

　　巴彥淖爾飯店期待您的光臨。

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