“張師傅您好，這里是烏拉特后旗市場監(jiān)督管理局，烹飪過程必須按要求著工作衣帽，且不允許同時操作手機，請您及時整改，感謝您的配合?！焙榱恋母艨蘸霸捯鹫诿β档牟宛^廚師的注意，聽到提醒后，餐館廚師立刻糾正了自己的違規(guī)行為。這是烏拉特后旗市場監(jiān)督管理局通過食品智慧監(jiān)管系統(tǒng)進行市場監(jiān)管取得成效的一個縮影。

　　“比起以往廚房煙霧繚繞、物品雜亂，現(xiàn)在狀況好多了，店家都裝上了‘會說話’的攝像頭，后臺到前臺都在監(jiān)控范圍內(nèi)，隨時都在迎接檢查，大廚的操作越來越規(guī)范了，店內(nèi)的衛(wèi)生也一如既往地干凈，顧客反映吃著比以前更放心，小店生意也越來越紅火啦?！憋埖攴杖藛T小李笑著說。

　　烏拉特后旗906家食品生產(chǎn)經(jīng)營店鋪散落在25000平方公里的土地上，食品監(jiān)管“點多、線長、面廣”，監(jiān)管事項多，監(jiān)管人員少，難以適應科學、精準、高效的監(jiān)管工作任務。烏拉特后旗市場監(jiān)督管理局黨總支以基層市場安全監(jiān)管為基礎，通過建設集應用系統(tǒng)建設、數(shù)據(jù)中心建設和運行環(huán)境建設為一體的食品安全智慧總指揮中心，為提升烏拉特后旗“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提供技術保障。截至目前，烏拉特后旗市場監(jiān)督管理局已經(jīng)實現(xiàn)“視頻監(jiān)控+隔空喊話”的監(jiān)管新模式，達到了遠程執(zhí)法監(jiān)管可視化、精準化、信息化的效果，減輕了市場監(jiān)督管理一線執(zhí)法人員的工作強度，大大提高工作效率。

　　烏拉特后旗食品安全智慧總指揮中心是自治區(qū)唯一落戶旗縣級的食品大數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺，也是全市率先實施食品安全智慧監(jiān)管的旗縣。通過電腦、手機等移動設備終端和智慧總指揮平臺對轄區(qū)各級各類學校、托幼食堂、大中小餐飲實施遠端在線實時監(jiān)管和隨機抽查，倒逼學校和餐飲行業(yè)認真落實主體責任，及時發(fā)現(xiàn)問題，杜絕不安全事故發(fā)生。實現(xiàn)了讓信息跑腿、數(shù)據(jù)說話的監(jiān)管新模式。

　　“依托大屏時時喊話功能及時通過平臺語音連接可以跟餐飲、流通、生產(chǎn)商戶進行語音交流，對其存在的安全隱患提出整改意見，直至限時整改完成。每日每組工作人員由線下平均15戶的監(jiān)管量提升到了線上30戶左右，這一創(chuàng)新功能提升了我們的監(jiān)管效能。”一線執(zhí)法人員李永茂介紹道。

　　據(jù)了解，該局立足實際，瞄準“移動現(xiàn)場執(zhí)法終端+行為分析（風險防控點分析）+電子遠程監(jiān)管+電子地圖”為一體的信息化智能監(jiān)管體系，圍繞監(jiān)管端、企業(yè)端、公眾端，兩年來經(jīng)過多次論證、反復試用、修改基礎功能實現(xiàn)了實用性、可操作性及人性化等目標，讓監(jiān)管人員從以前的“現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題再監(jiān)管”轉變?yōu)椤邦A先帶著問題去監(jiān)管”的工作模式。全面、準確、快捷的數(shù)據(jù)處理，使預警、追溯、監(jiān)管變得更加精準高效。