杭后常記家常菜后廚環境整潔

　　近日，五原縣市場監管局和杭錦后旗市場監管局開展了一系列餐飲食品安全專項整治行動，對部分餐飲“紅黑榜”單位予以公示和曝光。

　　五原上“紅榜”餐飲單位有獨立、專人專管的留樣間，留樣規范；操作間整潔干凈，操作區域劃分合理，物品擺放整齊；員工操作規范，上崗人員工作衣帽穿著整潔干凈；原材料整齊存放，票據、證書齊全；店內張貼文明就餐以及反浪費標語，餐桌全部設有反浪費宣傳臺卡，宣傳到位。

　　杭后上“紅榜”餐飲單位是位于河酒路東潤華庭二期的常記家常菜。該店證照齊全且上墻公示；后廚環境整潔，物品排放整齊有序，設有加蓋垃圾桶；冷柜內食品及原料分類存放，整齊有序；店內張貼反浪費公益海報及宣傳標語。

　　五原上“黑榜”餐飲單位的消毒柜內雜物多，洗消不規范，衛生死角多，生熟未規范區分，部分垃圾桶未加蓋；餐飲具存放未封閉；留樣柜未做到獨立使用，雜物多，留樣容器不規范；店內無反浪費知識宣傳，宣傳不到位。

　　杭后上“黑榜”餐飲單位是位于沙海鎮的燜面焙子店。該店后廚環境臟亂差，油污未及時清理，物品擺放凌亂；垃圾桶未加蓋，垃圾未定期清理；“三防”設施缺失。

　　此次“紅榜”餐飲單位得到執法人員高度認可，執法人員提醒其負責人繼續保持良好習慣，增強反食品浪費意識；“黑榜”上榜單位被執法人員責令限期整改，并提交整改報告，方可取消發布。

　　市場監管人員提醒，各餐飲單位要自覺遵守法律規定，自覺向“紅榜”看齊，將對“黑榜”餐飲單位進行“回頭看”，督促其整改到位。歡迎廣大消費者一起參與監督。