五原縣第六屆“烤全羊節”近日開幕。為確保此次盛會安全順利舉行，五原縣市場監督管理局提前介入安全工作，全程監督查驗，采取多種措施保障活動圓滿進行。

　　針對此次活動，該局制定了突發事件應急預案及食品安全保障工作方案，派駐3個駐點小組全程監督，對提供接待單位進行全面監督檢查，重點檢查食品安全管理制度建立、執行，場地布局設置、設施設備運行、食品原輔料驗收登記及索證索票等情況。與承擔餐飲服務接待的單位簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任書》，要求接待單位對餐飲服務安全做出承諾，保證食品從業人員持有效健康證明，嚴格按照規定采購食品、食品原料等相關產品并按照《餐飲服務操作規范》加工食品。對所用的506只烤全羊所用的食品調味料進行檢驗，對羊豚體貯存條件進行規范指導，詳細檢查操作人員的健康證明。同時，加強應急值守工作。在重大活動期間，食品安全保障工作人員保持全天候通信暢通，駐點食品稽查人員堅持24小時值班制度，做好應對食物中毒等突發食品安全事件的應急處置準備工作，實現了重大活動期間食品安全保障零事故。