今年以來，市市場監督管理局以“創建國家食品安全示范城市”工作為契機，多措并舉推進餐飲食品安全示范街打造工作。

　　全面摸底，明確標準。市市場監督管理局制定印發了示范街打造工作措施、核查細則，通過全面摸底，篩選把關，綜合考慮示范街的規模和現狀、示范效應等因素，選定打造10條餐飲食品安全示范街；組織人員編印了餐飲食品安全示范街打造指導手冊并分發給各旗縣區市場監督管理局，以指導手冊為標準，指導7個旗縣區打造48家餐飲單位示范觀摩點位，發揮典型示范和輻射帶動作用，引導示范街餐飲單位積極整改提升。

　　營造氛圍，積極宣傳。通過建立餐飲食品安全示范街微信群、發布倡議書、印制宣傳海報、在餐飲單位顯著位置滾動播放宣傳標語、門口懸掛標語橫幅、召集示范街餐飲單位開培訓會、約談會、現場觀摩學習示范店等措施，積極引導餐飲單位參與到示范街打造工作中來，營造人人知曉、人人創建的氛圍，推動示范街打造工作取得實效。

　　劃片分組，責任到人。將示范街餐飲單位進行分組打造，責任到人，指導餐飲單位開展“搬家式”大掃除，全面規范許可備案、信息公示、加工操作過程、優化布局流程、積極維修或更新設施設備、梳理和完善各項食品安全管理制度等，對照標準逐條逐項查漏補缺，建立問題清單，確保每一戶按標準進行整改。

　　強化督導，整改提升。市市場監督管理局餐飲科對各旗縣區餐飲食品安全示范街打造工作進行了督導檢查，檢查發現示范街大部分餐飲單位能夠按照標準進行規范打造，對流程布局不合理等問題進行了現場指導；同時要求各旗縣區市場監督管理局查短板、找弱項、促整改，在前期打造的基礎上加快進度，壓實工作任務，按照時間節點有序推進，確保高質量完成餐飲食品安全示范街打造工作。

　　截至目前，我市10 條餐飲食品安全示范街270家餐飲單位已全部實現經營資質、從業人員健康證明、日常監管檢查、食品安全承諾書、制止餐飲浪費標識等信息全公示；對廚房進行了統一的分區分類標識，100%實現色標化管理；對加工環節實行透明化、可視化管理，實現了加工過程全公開。