近年來，烏拉特后旗從“保質量、保供應”的源頭出發，通過加強法治監管、信用監管、智慧監管，強化食品安全綜合治理，努力保障老百姓“舌尖上的安全”。

　　“食品安全關系到每個人的健康，我們有責任也有義務確保每一口食物都是安全的。”在烏拉特后旗市場監管局市場主體監管科的辦公室，工作人員李婷向筆者介紹了“互聯網+監管”系統平臺，輸入抽查依據、牽頭部門、協同部門、抽查檢查范圍等信息，設定監管對象隨機分組，一份隨機抽查方案就自動生成了。“我們通過加強法治監管、信用監管、智慧監管三方面，在強化計量、質量誠信體系建設中，對中小型餐飲行業、商超的主體責任落實情況、索證索票、場所環境、食品安全等進行集中檢查，保障消費者合法權益，著力打造誠實守信的市場運行環境。”李婷告說。

　　在隨后的隨機抽查中，李婷和同事首先對巴音寶力格鎮某餐廳的原料采購記錄進行了檢查，還對餐廳倉庫里的各類食品原料，是否配有詳細的標簽、標明生產日期、保質期等信息進行查看。“誠信經營是我們的立店之本。我們從采購到加工，每一個環節都嚴格遵守質量控制標準，確保所有食材來源可追溯、質量可靠。”餐廳經營者杜全說。

　　隨著“誠信建設”工程的深入實施，食品安全誠信工程不僅是對食品生產和經營者的一種約束，更是對廣大消費者的一種保障。烏拉特后旗市場監督管理局通過系列舉措，不僅提升了中小型餐飲及商超行業的整體誠信水平，也為消費者構建了一個更為安全、透明的消費環境。