人間最美是秋色，最美秋色是豐收。眼下，烏拉特中旗石哈河鎮廣袤的田野上，一株株成熟飽滿的麥穗隨風搖曳，滿目金黃，一幅豐收的畫卷徐徐展開。8月20日，烏拉特中旗旱作硬質有機小麥產業發展大會在這里召開，80余名國內外知名專家學者、企業家和自治區、市、旗農牧業相關單位負責人匯聚一堂，圍繞旱作小麥的種植技術、品種改良、產業鏈建設、市場開拓等課題展開研討。

　　“硬質小麥具有研發功能食品和保健食品的潛力，其資源稀缺且與普通小麥不同。硬質小麥的蛋白質和抗性淀粉含量遠高于普通小麥，有助于減輕胰島壓力，特別適合開發低升糖指數的產品。”上海市農業科學院研究員喬勇進說。據了解，上海市農業科學院已與石哈河鎮高塔梁公司達成合作意向，目前研發的產品已進入中試階段。

麥浪滾滾

　　今年，我市共種植旱地小麥7.2萬畝，其中烏拉特中旗種植6.85萬畝。石哈河鎮以郜北村為核心，輻射帶動二十四份村及周邊村組，依托村股份經濟合作社，采取“支部+企業+合作社+科研院所”的經營模式，示范開展萬畝旱作農業園區種植共計1萬畝。

　　“石哈河地區因其獨特的氣候和悠久的種植歷史，培育出了高品質的硬質小麥。這種小麥特別適合烘焙，已成為國內烘焙面粉的上佳選擇，有助于解決國內硬質小麥依賴進口的問題。”河套學院教授郝水源說，“硬質小麥產業發展過程中，我們需要加強人才培養、種子保護、市場運營，還要加強功能開發，延伸產業鏈條，提高產品附加值，推動石哈河鎮旱作小麥產業高質量發展。”

　　“好吃！”巴基斯坦木爾坦農業大學教授Shoaib Ur Rehman用不標準的中文說，“在這里，我見識到了農作物的多樣性，希望可以復制旱地小麥的模式，造福更多的人。”

　　“硬質小麥生產的面粉深受客戶喜愛。”杭錦后旗和平面業總經理胡鵬說。據了解，該公司已連續4年采收石哈河硬質小麥。

　　近年來，烏拉特中旗持續推進旱地紅皮小麥提純復壯、良種選育、訂單種植、品牌營銷等工作，力爭完成具有自主知識產權的旱地紅皮小麥品種審定命名，恢復旱作區休耕種植模式，基本形成農業資源節約與環境保護的空間布局和生產方式，穩步提高旱作小麥的產量和質量。