近日，磴口縣市場監督管理局聯合民政局、消防大隊對全縣4家養老機構、3家社區養老服務中心食堂開展“雙隨機、一公開”專項檢查。

　　檢查過程中，執法人員重點從證照管理、從業人員健康管理、硬件設施配置、食品原材料索證索票、查驗各項制度記錄情況、餐飲具洗消保潔、食堂環境衛生、從業人員培訓等方面開展檢查。同時，對食品安全管理人員、從業人員開展食品安全知識宣傳，要求嚴格按照“日排查、周管控、月調度”制度落實主體責任，消除食品安全隱患。針對檢查過程中發現的個別養老機構食堂食品原材料索證索票記錄不完整、食品留樣不規范等問題，執法人員進行現場指導并要求立即整改。

　　下一步，磴口縣市場監督管理局將繼續加強養老機構食堂的日常監管，不定期組織問題“回頭看”隱患排查，切實化解風險隱患，從源頭上預防食品安全事故發生，讓老年人吃得安全、吃得放心。