春節餐桌上，魚大概是必不可少的一道菜，但魚也有一個非常令人困擾的問題——有刺。如果被魚刺卡喉，可能會有人說“趕緊喝醋”“吃塊饅頭壓一壓”…… 這些方法真的可行嗎？

吃魚卡刺，吞咽饅頭米飯、喝醋、用手摳等，這些方法并不科學。

魚刺的主要成分是鈣，可與醋中的醋酸發生反應，但想要用喝醋來軟化魚刺，效果甚微，因醋在喉嚨中只是短暫停留，作用時間不長，而醋中有效的醋酸成分很低，用其軟化魚刺需要長時間的浸泡。另外，醋容易刺激食道，如果食道被魚刺劃破產生傷口，喝醋反而容易進一步刺激傷口造成不適。

而吞咽食物反而會把魚刺推得更深。一般情況下，大多數魚刺都是卡在扁桃體、舌根處這些較淺的位置，而盲目吞咽食物，會將魚刺推入咽喉深處，劃破咽喉和食道，可能造成感染；如果魚刺較大，甚至會直接穿透食道，造成穿孔。

食道被穿孔，容易引起局部膿腫，這些膿腫會壓迫氣管導致窒息，也可能牽連血管引起重癥感染；食道附近還挨著主動脈，魚刺劃破食道后可能也會刺破主動脈，引起大出血。有些魚刺還會進入胃部和小腸，引起胃穿孔和腹膜炎，如果不及時處理，可能有生命危險。

還有人可能會用海姆立克急救法處理，也是不科學的，因為魚刺卡到的是食管而不是氣管。

吃魚卡刺，千萬不要自行盲目取刺，先保持鎮定，確認是否真的被魚刺卡住，排除因進食速度過快導致食物擦傷食道黏膜的假象。

如何確認是魚刺卡喉？若靜止時（不做吞咽動作），疼痛不明顯，而吞咽時有明顯刺痛，疼痛部位固定，一般是魚刺卡喉了。

取刺之前，醫生會先檢查魚刺所處位置，如果魚刺卡住位置較淺，就可以直接用鑷子取刺。如果檢測發現魚刺進入了食管，就需要使用食道鏡或胃鏡來進行取刺；極少部分患者的魚刺會進入更深處，如胃部、小腸等，無法用胃鏡取出的，視情況需手術治療取出。

來源：央視新聞客戶端、央視財經